Nos fromages du nord

Géant des Flandres - La Reine du Nord

Affinage

Géant des Flandres

Son nom vient du lapin du même nom «  Le géant des Flandres », un animal de notre région qui peut peser jusqu’à 12 kg comme notre fromage. On peut également l’associer à la tradition des Géants des Flandres de notre région d’où son étiquette colorée.

Le Géant des Flandres est un gouda à pâte orangée. Il est affiné durant 4 à 5 mois dans les caves César Losfeld. Son goût est plus onctueux qu’un Pavé du Nord car il contient plus de matière grasse, il est également plus fondant en bouche.

 

Affiné à Roubaix

Description du produit: Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé Ingrédients: LAIT (Origine : Hauts-de-France), sel, ferments lactiques (LAIT), enzyme coagulante microbienne, colorant:rocou E160b, conservateur: E251, E235, E202 Poids: 12 kg 

Valeurs nutritionnelles Pour 100 Gr % des AQR*
Energie (KJ) 1478 17,50%
Energie (Kcal) 356 17,80%
Graisse 28 40,00%
Dont acides gras 19 95,00%
Glucides 0,5 0,19%
Dont sucres 0,5 0,55%
Protéïnes 23,3 46,60%
Sel 2 33,33%

*AQR Apports quotidiens recommandés. Ces données sont fournies à titre indicatif et peuvent être suceptibles d\'évoluer. Seules les valeurs fournies sur l\'emballage font foi.