Nos fromages du nord

Mimolette de Garde - La Reine du Nord

Affinage

Mimolette De Garde

Fromage préféré du Général de Gaulle, dans le Nord, on aime la mimolette depuis des générations, et même depuis sa première fabrication au XVIIe siècle.

Pour vous offrir le meilleur des fromages, la Mimolette de Garde est fabriquée dans notre fromagerie de Maroilles et affinée dans les caves César Losfeld à Roubaix, selon un savoir-faire transmis de père en fils depuis 4 générations.

C’est dans ces caves, que depuis 30 ans, sont affinées nos mimolettes.

Fabriquée à Maroilles Affinée entre 10 et 12 mois

Description du produit: Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé Ingrédients: LAIT (Origine : Hauts-de-France), sel, présure, ferments lactiques (LAIT), colorant: norbixine de rocou, conservateur: lysozyme (OEUFPoids: 3,5 kg 

Valeurs nutritionnelles Pour 100 Gr % des AQR*
Energie (KJ) 1525 18,2
Energie (Kcal) 367 18,4
Graisse 30,1 38,6
Dont acides gras 19 95
Glucides 2,1 0,8
Dont sucres 0 0
Protéïnes 28 56
Sel 1,8 30

*AQR Apports quotidiens recommandés. Ces données sont fournies à titre indicatif et peuvent être suceptibles d\'évoluer. Seules les valeurs fournies sur l\'emballage font foi.