Nos fromages du nord

Pavé du Nord Demi-Vieux Reine du Nord

Affinage

Pavé du Nord Demi-Vieux

Son nom vient des chemins pavés autour de Roubaix qui sont empruntés durant une célèbre course cycliste. Le Pavé du Nord Demi-Vieux est vieilli sur nos planches en bois à Roubaix. Il est retourné et brossé une fois par mois.

Notre Pavé du Nord Demi-Vieux est fabriqué dans notre fromagerie à Maroilles avec du lait des Hauts-de-France.

En petits dés à l’apéritif, en brochette ou dans une salade verte, le Pavé du Nord fait sensation dans tous vos moments de dégustation !

Fabriqué à Maroilles Affiné entre 4 et 5 mois

Description du produit: Fromage à pâte pressée non cuite au lait de vache pasteurisé  Ingrédients: LAIT (Origine : Hauts-de-France), sel, ferments lactiques (LAIT), présure animale, colorant : norbixine de rocou, conservateur : lysozyme (OEUF) – Poids: 4,5 kg 

Valeurs nutritionnelles Pour 100 Gr % des AQR*
Energie (KJ) 1238 14,7
Energie (Kcal) 310 15,5
Graisse 27,5 34,3
Dont acides gras 15 75
Glucides 0 0
Dont sucres 0 0
Protéïnes 23,5 47
Sel 1,9 25

*AQR Apports quotidiens recommandés. Ces données sont fournies à titre indicatif et peuvent être suceptibles d\'évoluer. Seules les valeurs fournies sur l\'emballage font foi.