Nos fromages du nord

Pavé du Nord Demi-Vieux Reine du Nord

Affinage

Pavé du Nord Demi-Vieux Portion

Son nom vient des chemins pavés autour de Roubaix qui sont empruntés durant une célèbre course cycliste. Le Pavé du Nord Demi-Vieux est vieilli sur nos planches en bois à Roubaix. Il est retourné et brossé une fois par mois.

En petits dés à l’apéritif, en brochette ou dans une salade verte, le Pavé du Nord fait sensation dans tous vos moments de dégustation !

Affiné entre 4 et 5 mois